Tacos de pollo

Ingredientes · 1 ración

• 
  Tortillas de maíz3 tortillas de maíz75 g
• 
  Pechuga de polloen tiras130 g
• 
  Tomate80 g
• 
  Cebolla morada30 g
• 
  Maíz dulce (escurrido)30 g
• 
  Chile jalapeño frescosin semillas; opcional8 g
• 
  Lechuga iceberg30 g
• 
  Cilantro fresco3 g
• 
  Limazumo de media lima15 g
• 
  Yogur griego naturalo nata agria30 g
• 
  Pimentón de la Vera ahumado2 g
• 
  Comino molido1 g
• 
  Ajo en polvo1 g
• 
  Orégano seco0,5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Saluna pizca0,4 g

Utensilios: sartén, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Mezcla el pollo en tiras con el pimentón, el comino, el ajo en polvo, el orégano, la sal, la mitad del zumo de lima y la mitad del aceite. Déjalo 10 minutos.

2. 2

   Pica el tomate, la cebolla morada, el jalapeño y el cilantro, y mézclalos con el maíz escurrido y el resto de la lima: es el pico de gallo.

3. 3

   Saltea el pollo en una sartén muy caliente con el resto del aceite 6–7 minutos, hasta que esté dorado y hecho por dentro.

4. 4

   Calienta las tortillas en una sartén seca unos 30 segundos por cada lado para que se ablanden.

5. 5

   Rellena las tortillas con la lechuga en tiras, el pollo y el pico de gallo, y termina con una cucharada de yogur.

Información nutricional

Energía

581 kcal

Proteína

41,1 g

Carbohidratos

53,8 g

Grasas

20 g

Fibra

6,7 g

Azúcares

9,4 g

Grasa saturada

5 g

Sal

1,58 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: jeffreyw (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada