Sheftalia chipriotas de cerdo con ensalada y pan de pita

Ingredientes · 1 ración

• 
  Carne picada de cerdo120 g
• 
  Pan de pita1 pan de pita60 g (1 pan de pita)
• 
  Repollo liso60 g
• 
  Tomate1 tomate100 g
• 
  Pepino80 g
• 
  Cebolla40 g
• 
  Yogur natural60 g
• 
  Perejil fresco6 g
• 
  Limónzumo10 g
• 
  Canela molidauna pizca0,3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Saluna pizca0,3 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: bol, plancha o barbacoa, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Mezcla la carne con la cebolla rallada y escurrida, dos tercios del perejil picado, la canela, la sal y la pimienta; amasa 1 minuto.

2. 2

   Forma 4 salchichas gruesas y aplastadas con las manos húmedas y déjalas 10 minutos en la nevera para que cojan cuerpo.

3. 3

   Hazlas en la plancha o la brasa a fuego medio-fuerte 8–10 minutos, girándolas, hasta que estén doradas y hechas por dentro.

4. 4

   Corta la col en tiras muy finas, el tomate y el pepino en dados, y aliña con el limón, el aceite y el resto del perejil.

5. 5

   Calienta la pita en la plancha y sirve las sheftalia con la ensalada y el yogur.

Información nutricional

Energía

584 kcal

Proteína

33,2 g

Carbohidratos

47 g

Grasas

27,6 g

Fibra

6,5 g

Azúcares

12,8 g

Grasa saturada

9,2 g

Sal

1,5 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa). Puede contener trazas de sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Georgios LCA (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada