Pollo paprikash con tallarines al huevo

Ingredientes · 1 ración

• 
  Contramuslo de pollo deshuesado160 g
• 
  Pasta al huevo (nidos de tallarines)2 nidos70 g
• 
  Cebollamedia cebolla grande80 g
• 
  Pimiento rojomedio pimiento80 g
• 
  Tomate1 tomate pequeño80 g
• 
  Pimentón dulce1 cucharada rasa4 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Yogur griego natural50 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,4 g

Utensilios: cazuela con tapa, olla, colador, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta el pollo en dados grandes, sálalo y dóralo en la cazuela con el aceite a fuego medio-alto 4 minutos; resérvalo.

2. 2

   Sofríe la cebolla picada 6 minutos a fuego medio, añade el pimiento en tiras y el ajo, y cocina 4 minutos más.

3. 3

   Aparta del fuego, añade el pimentón (así no se quema), remueve y agrega el tomate rallado y 150 ml de agua.

4. 4

   Devuelve el pollo, tapa y cuece a fuego suave 20 minutos, hasta que el pollo esté tierno y la salsa espesa.

5. 5

   Mientras, cuece los tallarines en agua hirviendo con sal el tiempo del paquete (4–5 minutos) y escúrrelos.

6. 6

   Fuera del fuego, mezcla el yogur con 2 cucharadas de la salsa caliente y añádelo a la cazuela removiendo, sin que vuelva a hervir. Sirve el pollo sobre los tallarines.

Información nutricional

Energía

705 kcal

Proteína

45,7 g

Carbohidratos

63,2 g

Grasas

28 g

Fibra

7,7 g

Azúcares

13 g

Grasa saturada

8,5 g

Sal

0,98 g

Alérgenos: gluten, huevo, leche (lactosa). Puede contener trazas de soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Kobako (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.5 (se abre en otra pestaña) · recortada