Pollo en crema de puerros con arroz

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pechuga de pollo150 g
• 
  Puerro1 puerro150 g
• 
  Zanahoriamedia zanahoria40 g
• 
  Nata para cocinar30 ml
• 
  Caldo de pollo80 ml
• 
  Arroz basmati60 g
• 
  Nuez moscada molida0,1 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Sal0,3 g
• 
  Pimienta negra molida0,3 g

Utensilios: cazo, sartén honda, batidora de mano, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece el arroz en agua hirviendo 10–12 minutos y escúrrelo.

2. 2

   Mientras, corta el pollo en dados, sálalo y dóralo en la sartén con la mitad del aceite 4–5 minutos; resérvalo.

3. 3

   Pocha el puerro en rodajas finas y la zanahoria picada con el resto del aceite 8 minutos a fuego medio-bajo, hasta que estén muy tiernos.

4. 4

   Añade el caldo, la nata y la nuez moscada y tritura con la batidora de mano hasta obtener una crema fina.

5. 5

   Incorpora el pollo, cuece 3 minutos a fuego suave y sirve con el arroz y la pimienta.

Información nutricional

Energía

594 kcal

Proteína

41,9 g

Carbohidratos

58,9 g

Grasas

18,7 g

Fibra

5,3 g

Azúcares

8,2 g

Grasa saturada

6,5 g

Sal

1,21 g

Alérgenos: leche (lactosa), apio. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Ceeseven (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada