Pimientos rojos rellenos de pavo y arroz
Pimientos rojos asados rellenos de carne picada de pavo, arroz, cebolla y tomate con pimentón y orégano, gratinados con un poco de queso y servidos con ensalada.
- 55 min · media
- 1 ración
- ≈ 2,38 € por ración (estimado)
- 570
- kcal
- 33 g
- Proteína
- 53 g
- Carbos
- 22 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pimiento rojo1 pimiento grande250 g
- Carne picada de pavo120 g
- Arroz redondo40 g
- Cebolla50 g
- Tomate triturado80 g
- Ajo1 diente3 g
- Queso rallado (mezcla)10 g
- Mezcla de lechugas40 g
- Pimentón dulce1 g
- Orégano seco0,5 g
- Aceite de oliva virgen extra8 g
- Sal0,3 g
Utensilios: cazo, sartén, horno, fuente de horno, tabla y cuchillo.
Preparación
Precalienta el horno a 190 °C. Cuece el arroz en agua hirviendo 10 minutos (quedará algo duro) y escúrrelo.
Sofríe la cebolla y el ajo picados en la sartén con el aceite 4 minutos; añade el pavo, el pimentón, el orégano y la sal y cocina 5 minutos desmenuzándolo.
Incorpora el tomate y el arroz y cocina 2 minutos más.
Corta la parte superior del pimiento, vacíalo de semillas, rellénalo con la mezcla, espolvorea el queso y tápalo con su sombrero.
Hornea 30–35 minutos, hasta que el pimiento esté tierno y la superficie gratinada. Sírvelo con la ensalada.
Información nutricional
- Energía
- 570 kcal
- Proteína
- 32,9 g
- Carbohidratos
- 53 g
- Grasas
- 22,5 g
- Fibra
- 9,4 g
- Azúcares
- 17 g
- Grasa saturada
- 6,1 g
- Sal
- 0,79 g
Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: MOs810 (se abre en otra pestaña), CC BY 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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