Pastel de patata y carne picada de pavo

Ingredientes · 1 ración

• 
  Patata1 patata grande250 g
• 
  Carne picada de pavo130 g
• 
  Cebolla50 g
• 
  Zanahoriamedia zanahoria50 g
• 
  Guisantes congelados40 g
• 
  Tomate triturado80 g
• 
  Leche semidesnatada40 ml
• 
  Queso parmesano rallado8 g
• 
  Nuez moscada molida0,2 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Sal0,4 g

Utensilios: olla, sartén, pasapurés o tenedor, horno, fuente de horno pequeña.

Preparación

1. 1

   Pela la patata, cuécela en trozos en agua hirviendo 18–20 minutos y cháfala con la leche caliente, la nuez moscada y una pizca de sal hasta obtener un puré.

2. 2

   Mientras, sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en la sartén con el aceite 6 minutos; añade el pavo con el resto de la sal y cocina 5 minutos desmenuzándolo.

3. 3

   Incorpora el tomate y los guisantes y cuece 5 minutos, hasta que la salsa espese. Precalienta el horno a 200 °C.

4. 4

   Pon la carne en la fuente, cúbrela con el puré, alísalo con un tenedor y espolvorea el parmesano.

5. 5

   Gratina 12–15 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Aguanta 3 días en la nevera.

Información nutricional

Energía

608 kcal

Proteína

38 g

Carbohidratos

55,8 g

Grasas

22,6 g

Fibra

11,1 g

Azúcares

13,3 g

Grasa saturada

6,4 g

Sal

1,1 g

Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: avlxyz (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada