Gai pad king: pollo salteado con jengibre, setas y cebolleta

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pechuga de polloen tiras150 g
• 
  Jengibre frescoun trozo de 6 cm, en hebras20 g
• 
  Champiñones120 g
• 
  Cebollamedia cebolla50 g
• 
  Pimiento rojo50 g
• 
  Cebolleta (cebolla tierna)20 g
• 
  Ajo2 dientes6 g
• 
  Salsa de sojamejor baja en sal4 ml
• 
  Salsa de ostras6 ml
• 
  Panela (azúcar integral de caña)2 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Arroz jazmín65 g

Utensilios: wok o sartén grande, cazo con tapa, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece el arroz. Mezcla la salsa de soja con la salsa de ostras, la panela y 2 cucharadas de agua.

2. 2

   Saltea el ajo picado en el wok con el aceite a fuego fuerte 20 segundos, añade el pollo y saltéalo 3–4 minutos, hasta que esté casi hecho.

3. 3

   Incorpora la cebolla en gajos, los champiñones laminados y el pimiento en tiras, y saltea 3 minutos.

4. 4

   Añade el jengibre en hebras y la salsa, y saltea 1 minuto; termina con la cebolleta en trozos largos.

5. 5

   Sirve enseguida con el arroz.

Información nutricional

Energía

588 kcal

Proteína

44,9 g

Carbohidratos

67 g

Grasas

13,4 g

Fibra

5 g

Azúcares

9,9 g

Grasa saturada

2,6 g

Sal

1,46 g

Alérgenos: soja, gluten, moluscos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Takeaway (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada