Espaguetis en papillote con calamar, almejas y tomate cherry

Ingredientes · 1 ración

• 
  Espaguetis85 g
• 
  Calamar fresco enterolimpio, en anillas120 g
• 
  Almejaspurgadas60 g
• 
  Tomate cherry150 g
• 
  Ajo2 dientes6 g
• 
  Cayena (guindilla seca)una pizca, al gusto0,2 g
• 
  Perejil fresco5 g
• 
  Limónralladura5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g

Utensilios: olla, sartén grande, papel de horno, bandeja de horno, horno.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C. Cuece los espaguetis 4 minutos menos de lo que indique el paquete y escúrrelos reservando un vaso de agua.

2. 2

   Mientras, dora el ajo laminado y la cayena en la sartén con el aceite 1 minuto; añade el calamar y saltea 2 minutos a fuego fuerte.

3. 3

   Incorpora los cherry partidos y las almejas, tapa y cocina 2 minutos hasta que las almejas empiecen a abrirse.

4. 4

   Mezcla la pasta con la salsa, medio vaso del agua reservada y el perejil, y ciérrala en un paquete hermético de papel de horno doblando bien los bordes.

5. 5

   Hornea 8–10 minutos, hasta que el paquete se hinche; ábrelo en la mesa y termina con la ralladura de limón.

Información nutricional

Energía

554 kcal

Proteína

35,9 g

Carbohidratos

66,3 g

Grasas

14,9 g

Fibra

4,8 g

Azúcares

6 g

Grasa saturada

2,3 g

Sal

1,29 g

Alérgenos: gluten, moluscos. Puede contener trazas de huevo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Irureta (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada