Ensalada César ligera con langostinos a la plancha
Lechuga romana crujiente con langostinos a la plancha, picatostes de pan hechos en la sartén, lascas de parmesano y una salsa César aligerada con yogur, mostaza, ajo y limón.
- 20 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2,57 € por ración (estimado)
- 447
- kcal
- 41 g
- Proteína
- 26 g
- Carbos
- 19 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Langostinos crudos (congelados)8–10 langostinos pelados150 g
- Lechuga romana1 cogollo grande de romana150 g
- Barra de pan1 rebanada gruesa30 g
- Queso parmesano rallado10 g
- Yogur griego natural40 g
- Mostaza de Dijonmedia cucharadita3 g
- Limónzumo10 g
- Ajomedio diente2 g
- Aceite de oliva virgen extra10 g
- Pimienta negra molida0,3 g
Utensilios: plancha o sartén, bol, tabla y cuchillo.
Preparación
Mezcla el yogur con la mostaza, el ajo rallado, el zumo de limón, la mitad del parmesano y una cucharadita del aceite: es la salsa.
Corta el pan en dados y tuéstalo en la sartén con otra cucharadita de aceite 3–4 minutos, removiendo, hasta que esté crujiente.
Haz los langostinos en la plancha con el resto del aceite 1–2 minutos por cada lado, hasta que estén rosados.
Trocea la lechuga y mézclala con la salsa en un bol grande.
Reparte por encima los langostinos, los picatostes, el resto del parmesano en lascas y la pimienta.
Información nutricional
- Energía
- 447 kcal
- Proteína
- 40,7 g
- Carbohidratos
- 26,3 g
- Grasas
- 19,2 g
- Fibra
- 4,4 g
- Azúcares
- 3,9 g
- Grasa saturada
- 6,6 g
- Sal
- 1,48 g
Alérgenos: crustáceos, sulfitos, gluten, leche (lactosa), mostaza. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Daderot, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
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