Burrito bowl de pavo con alubias rojas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Carne picada de pavo130 g
• 
  Arroz basmati60 g
• 
  Alubias rojas cocidas (escurridas)escurridas y enjuagadas80 g
• 
  Maíz dulce (escurrido)40 g
• 
  Tomate1 tomate pequeño80 g
• 
  Cebolla30 g
• 
  Mezcla de lechugas30 g
• 
  Aguacate30 g
• 
  Comino molido1 g
• 
  Pimentón dulce1 g
• 
  Limónzumo10 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,4 g

Utensilios: cazo, sartén, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece el arroz en agua hirviendo con sal 10–12 minutos y escúrrelo.

2. 2

   Sofríe la cebolla picada en la sartén con el aceite 3 minutos a fuego medio; añade el pavo picado, el comino, el pimentón y la sal, y cocina 6–7 minutos desmenuzándolo con una cuchara de madera.

3. 3

   Incorpora las alubias rojas con 2 cucharadas de agua y calienta 2 minutos.

4. 4

   Pica el tomate y corta el aguacate en láminas.

5. 5

   Monta el bol con el arroz, el pavo con alubias, el maíz, la lechuga, el tomate y el aguacate, y riega con el zumo de limón.

Información nutricional

Energía

667 kcal

Proteína

38,1 g

Carbohidratos

71,3 g

Grasas

22,1 g

Fibra

11,5 g

Azúcares

6,9 g

Grasa saturada

5,2 g

Sal

1,54 g

Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)