Bowl proteico de pollo, arroz, huevo y edamame

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pechuga de pollo150 g
• 
  Arroz basmati60 g
• 
  Huevo1 unidad
• 
  Edamame congelado (pelado)60 g
• 
  Pepino60 g
• 
  Zanahoriamedia zanahoria40 g
• 
  Salsa de soja1 cucharadita6 ml
• 
  Limónzumo10 g
• 
  Semillas de sésamo3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g

Utensilios: cazo, cazo pequeño, plancha o sartén, rallador, bol.

Preparación

1. 1

   Cuece el arroz en agua hirviendo 10–12 minutos; en los últimos 3 minutos añade el edamame al mismo cazo y escúrrelo todo.

2. 2

   Mientras, cuece el huevo 9 minutos en un cazo pequeño, enfríalo en agua fría y pélalo.

3. 3

   Haz el pollo en la plancha con unas gotas del aceite 4 minutos por cada lado y córtalo en tiras.

4. 4

   Corta el pepino en rodajas y ralla la zanahoria; mezcla la salsa de soja con el zumo de limón y el resto del aceite.

5. 5

   Monta el bol con el arroz y el edamame, el pollo, las verduras y el huevo en mitades, riega con el aliño y espolvorea el sésamo.

Información nutricional

Energía

649 kcal

Proteína

54 g

Carbohidratos

55 g

Grasas

20,4 g

Fibra

6 g

Azúcares

6 g

Grasa saturada

4,3 g

Sal

1,51 g

Alérgenos: huevo, soja, gluten, sésamo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Yamada Taro, Dominio público (se abre en otra pestaña)