Arroz con tomate y salchichas caseras de pollo

Ingredientes · 1 ración

• 
  Carne picada de pollo120 g
• 
  Pimentón de la Vera ahumado0,5 g
• 
  Ajo en polvo0,5 g
• 
  Arroz basmati70 g
• 
  Guisantes congelados50 g
• 
  Tomate triturado150 g
• 
  Cebolla40 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Orégano seco0,5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Saluna pizca generosa0,3 g

Utensilios: bol, film transparente, cazo, sartén, olla, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Mezcla el pollo con el pimentón, el ajo en polvo y una pizca de la sal; forma cuatro salchichas sobre film, enróllalas apretando y retuerce los extremos.

2. 2

   Cuécelas con el film en agua a fuego suave, sin que llegue a hervir, 8 minutos; quita el film y dóralas en la sartén con unas gotas de aceite 3–4 minutos.

3. 3

   Para la salsa, sofríe la cebolla y el ajo picados con el resto del aceite 5 minutos, añade el tomate, el orégano y el resto de la sal, y cuece 10 minutos.

4. 4

   Mientras, cuece el arroz en agua hirviendo 10–12 minutos, añadiendo los guisantes en los últimos 3 minutos, y escúrrelo.

5. 5

   Sirve el arroz con la salsa de tomate por encima y las salchichas en rodajas.

Información nutricional

Energía

587 kcal

Proteína

34,8 g

Carbohidratos

72,1 g

Grasas

15,7 g

Fibra

7,4 g

Azúcares

8,9 g

Grasa saturada

2,7 g

Sal

0,73 g

Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Jessica Rossi (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada