Sobrasada: calorías y valor nutricional
100 g de sobrasada aportan 476 kcal, 20,9 g de proteína, 2,6 g de hidratos de carbono (2,6 g de azúcares), 41,9 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Slastic, Dominio público (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 476 kcal |
| Proteína | 20,9 g |
| Hidratos de carbono | 2,6 g |
| de los cuales azúcares | 2,6 g |
| Grasa | 41,9 g |
| de la cual saturada | 16 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 3,91 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Sobrasada es rico en b3, b12, b1, fósforo y fuente de folato, potasio, b5, zinc, yodo, b6, vit. e, selenio, vit. d, b2 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 11 µg | 1 % |
| Vitamina D | 0,8 µg | 17 % |
| Vitamina E | 2,3 mg | 19 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,39 mg | 35 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 9,6 mg | 60 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 1,2 mg | 21 % |
| Vitamina B6 | 0,27 mg | 19 % |
| Folato (B9) | 51 µg | 26 % |
| Vitamina B12 | 1,1 µg | 44 % |
| Potasio | 490 mg | 25 % |
| Calcio | 24 mg | 3 % |
| Fósforo | 220 mg | 31 % |
| Magnesio | 27 mg | 7 % |
| Hierro | 1,8 mg | 13 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Cobre | 0,1 mg | 11 % |
| Manganeso | 0,3 mg | 14 % |
| Selenio | 10 µg | 18 % |
| Yodo | 30 µg | 20 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
16 g
Grasa monoinsaturada
18 g
Grasa poliinsaturada
6 g
Omega-3 EPA + DHA
10 mg
Recetas con sobrasada
Formatos y precio orientativo
- Sobrasada, tarrina 150 g≈ 1,59 €
- Sobrasada, tarrina 250 g≈ 2,29 €
- Sobrasada en pieza (cular), 400 g≈ 3,69 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene sobrasada?
- 100 g de sobrasada aportan 476 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene sobrasada?
- 20,9 g de proteína por 100 g, con 2,6 g de hidratos de carbono y 41,9 g de grasa.
- ¿Sobrasada tiene alérgenos?
- Sí: leche (lactosa).
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 30316, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, tal como se vende; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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