Raya: calorías y valor nutricional
100 g de raya aportan 90 kcal, 21,4 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 0,5 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: FotoosVanRobin from Netherlands (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 90 kcal |
| Proteína | 21,4 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 0,5 g |
| de la cual saturada | 0,1 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,35 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa.
Vitaminas y minerales
Raya es rico en selenio, b12, b3 y fuente de fósforo, yodo (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0,4 µg | 7 % |
| Vitamina E | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 7 mg | 44 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,2 mg | 3 % |
| Vitamina B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Folato (B9) | 5 µg | 3 % |
| Vitamina B12 | 1,1 µg | 45 % |
| Potasio | 279 mg | 14 % |
| Calcio | 12 mg | 1 % |
| Fósforo | 136 mg | 19 % |
| Magnesio | 23 mg | 6 % |
| Hierro | 0,2 mg | 2 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cobre | 0,1 mg | 5 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 3 % |
| Selenio | 28 µg | 51 % |
| Yodo | 24 µg | 16 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
129 mg
Recetas con raya
Formatos y precio orientativo
- Aletas de raya, bandeja 500 g≈ 4,49 €
- Aletas de raya, bandeja 800 g≈ 6,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene raya?
- 100 g de raya aportan 90 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene raya?
- 21,4 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 0,5 g de grasa.
- ¿Raya tiene alérgenos?
- Sí: pescado.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 26052, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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