Rabo de vacuno: calorías y valor nutricional
100 g de rabo de vacuno aportan 203 kcal, 21,5 g de proteína, 0,2 g de hidratos de carbono (0,2 g de azúcares), 12,9 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: FotoosVanRobin (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 203 kcal |
| Proteína | 21,5 g |
| Hidratos de carbono | 0,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Grasa | 12,9 g |
| de la cual saturada | 4,4 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,28 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Rabo de vacuno es rico en b12, zinc y fuente de hierro (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina B12 | 1,5 µg | 59 % |
| Hierro | 2,6 mg | 18 % |
| Zinc | 4,5 mg | 45 % |
| Selenio | 5 µg | 10 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
4 g
Grasa monoinsaturada
7 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
5 mg
Recetas con rabo de vacuno
Formatos y precio orientativo
- Rabo de vacuno troceado, bandeja 800 g≈ 10,49 €
- Rabo de vacuno troceado, bandeja 1 kg≈ 12,99 €
- Rabo de vacuno troceado congelado, 1,5 kg≈ 18,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene rabo de vacuno?
- 100 g de rabo de vacuno aportan 203 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene rabo de vacuno?
- 21,5 g de proteína por 100 g, con 0,2 g de hidratos de carbono y 12,9 g de grasa.
- ¿Rabo de vacuno tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 6311, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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