Pollo a la cacciatora con patatas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Contramuslo de pollo deshuesado170 g
• 
  Patata200 g
• 
  Pimiento rojomedio pimiento80 g
• 
  Champiñones80 g
• 
  Cebollamedia cebolla60 g
• 
  Ajo2 dientes6 g
• 
  Tomate triturado150 g
• 
  Aceitunas negras sin hueso (escurridas)12 g
• 
  Romero seco0,5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Sal0,3 g

Utensilios: cazuela con tapa, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta los contramuslos en trozos grandes, sálalos y dóralos en la cazuela con el aceite a fuego medio-alto 5 minutos; resérvalos.

2. 2

   En la misma cazuela, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento en tiras 8 minutos a fuego medio; añade los champiñones en cuartos y rehoga 3 minutos.

3. 3

   Incorpora el tomate y el romero, devuelve el pollo y añade la patata en trozos medianos con 100 ml de agua.

4. 4

   Tapa y cuece a fuego suave 25 minutos, hasta que la patata esté tierna y la salsa haya espesado.

5. 5

   Añade las aceitunas en los últimos 5 minutos y deja reposar un poco antes de servir. Aguanta 3 días en la nevera.

Información nutricional

Energía

600 kcal

Proteína

42,5 g

Carbohidratos

49,6 g

Grasas

22,7 g

Fibra

11,6 g

Azúcares

14,1 g

Grasa saturada

4,7 g

Sal

1,19 g

Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Evan Joshua Swigart (TheCulinaryGeek) (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada