Perritos calientes con salchichas caseras de pollo

Ingredientes · 1 ración

• 
  Carne picada de pollo120 g
• 
  Ajo en polvo0,5 g
• 
  Pimentón de la Vera ahumado0,5 g
• 
  Pimienta negra molida0,2 g
• 
  Pan de perrito2 panes pequeños60 g (1 pan de perrito)
• 
  Cebollamedia cebolla60 g
• 
  Kétchup reducido en azúcar1 cucharadita colmada10 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Zanahoria60 g
• 
  Pepino60 g
• 
  Saluna pizca0,2 g

Utensilios: bol, film transparente, cazo, sartén, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Mezcla la carne de pollo con el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta y la sal, y divídela en dos.

2. 2

   Pon cada porción sobre film, dale forma de salchicha y enróllala apretando; retuerce los extremos como un caramelo.

3. 3

   Cuécelas con el film en agua a fuego suave, sin que hierva, 10 minutos; quita el film y dóralas en la sartén con unas gotas de aceite 3–4 minutos, girándolas.

4. 4

   En la misma sartén, pocha la cebolla en juliana con el resto del aceite 8 minutos a fuego medio.

5. 5

   Abre los panes, tuéstalos un poco y mete la salchicha con la cebolla y el kétchup. Sírvelos con la zanahoria y el pepino en bastones.

Información nutricional

Energía

433 kcal

Proteína

31,4 g

Carbohidratos

41,7 g

Grasas

13,9 g

Fibra

5,4 g

Azúcares

12,1 g

Grasa saturada

2,5 g

Sal

1,5 g

Alérgenos: gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja, leche (lactosa), apio, mostaza. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: stu_spivack (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada