Espaguetis con espagueti de mar y langostinos al ajillo

Ingredientes · 1 ración

• 
  Espaguetis75 g
• 
  Espagueti de mar deshidratadodeshidratado6 g
• 
  Langostinos crudos (congelados)pelados120 g
• 
  Tomate cherry80 g
• 
  Ajo3 dientes9 g
• 
  Cayena (guindilla seca)una pizca0,3 g
• 
  Perejil fresco4 g
• 
  Limónunas gotas5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra12 g

Utensilios: olla, sartén grande, colador, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Hidrata el espagueti de mar en agua fría 15 minutos, enjuágalo bien (así pierde parte de la sal) y córtalo en tiras de 10 cm.

2. 2

   Cuece los espaguetis en abundante agua sin sal 9–10 minutos; añade el alga en los últimos 3 minutos.

3. 3

   Mientras, dora el ajo laminado y la guindilla en la sartén con el aceite a fuego medio 1 minuto, sube el fuego y saltea los langostinos 2 minutos.

4. 4

   Añade los tomates cherry partidos y saltea 1 minuto más.

5. 5

   Escurre la pasta con el alga reservando un poco del agua, mézclala en la sartén con un chorrito del agua y termina con el perejil y unas gotas de limón.

Información nutricional

Energía

523 kcal

Proteína

34,4 g

Carbohidratos

60,1 g

Grasas

14,8 g

Fibra

5,6 g

Azúcares

3,9 g

Grasa saturada

2,3 g

Sal

1,15 g

Alérgenos: gluten, crustáceos, sulfitos. Puede contener trazas de huevo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: naotakem (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada