Zamburiñas: calorías y valor nutricional
100 g de zamburiñas aportan 83 kcal, 17 g de proteína, 0,8 g de hidratos de carbono (0,5 g de azúcares), 1,3 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: PattayaPatrol (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 83 kcal |
| Proteína | 17 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Grasa | 1,3 g |
| de la cual saturada | 0,2 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,48 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa.
Vitaminas y minerales
Zamburiñas es rico en b12, manganeso, selenio, fósforo y fuente de b3, zinc, yodo, calcio, potasio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0,3 µg | 5 % |
| Vitamina E | 0 mg | 0 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,7 mg | 30 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,4 mg | 7 % |
| Vitamina B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folato (B9) | 17 µg | 9 % |
| Vitamina B12 | 5 µg | 200 % |
| Potasio | 388 mg | 19 % |
| Calcio | 220 mg | 28 % |
| Fósforo | 225 mg | 32 % |
| Magnesio | 51 mg | 14 % |
| Hierro | 1,2 mg | 8 % |
| Zinc | 2,9 mg | 29 % |
| Cobre | 0 mg | 5 % |
| Manganeso | 2,4 mg | 120 % |
| Selenio | 21 µg | 39 % |
| Yodo | 43 µg | 28 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
258 mg
Recetas con zamburiñas
Ensalada templada de zamburiñas con guisantes, tirabeques y menta
15 min447 kcal39 g prot.
Langostinos y zamburiñas a la plancha con canónigos y vinagreta de cítricos
15 min377 kcal46 g prot.
Tallarines con zamburiñas al azafrán y calabacín
25 min557 kcal37 g prot.
Zamburiñas gratinadas con ajo y perejil y arroz salvaje
35 min483 kcal32 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Carne de zamburiña congelada, bolsa 250 g≈ 5,49 €
- Zamburiñas en media concha congeladas, 12 uds (300 g)≈ 5,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene zamburiñas?
- 100 g de zamburiñas aportan 83 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene zamburiñas?
- 17 g de proteína por 100 g, con 0,8 g de hidratos de carbono y 1,3 g de grasa.
- ¿Zamburiñas tiene alérgenos?
- Sí: moluscos.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 10003, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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