Yema de huevo líquida pasteurizada: calorías y valor nutricional
100 g de yema de huevo líquida pasteurizada aportan 307 kcal, 15,5 g de proteína, 1,1 g de hidratos de carbono (0,6 g de azúcares), 26,7 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Didriks (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 307 kcal |
| Proteína | 15,5 g |
| Hidratos de carbono | 1,1 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Grasa | 26,7 g |
| de la cual saturada | 8,5 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,05 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Yema de huevo líquida pasteurizada es rico en selenio, b12, yodo, folato, b5, vit. a, vit. k, vit. d, vit. e y fuente de b2, b6, fósforo, b3, b1 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 351 µg | 44 % |
| Vitamina D | 2 µg | 40 % |
| Vitamina E | 3,9 mg | 32 % |
| Vitamina K | 33 µg | 44 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,17 mg | 15 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,38 mg | 27 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 2,9 mg | 48 % |
| Vitamina B6 | 0,29 mg | 21 % |
| Folato (B9) | 159 µg | 80 % |
| Vitamina B12 | 3 µg | 121 % |
| Potasio | 43 mg | 2 % |
| Calcio | 50 mg | 6 % |
| Fósforo | 141 mg | 20 % |
| Magnesio | 2 mg | 0 % |
| Hierro | 0,7 mg | 5 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cobre | 0,1 mg | 5 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 3 % |
| Selenio | 84 µg | 152 % |
| Yodo | 175 µg | 117 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
8 g
Grasa monoinsaturada
12 g
Grasa poliinsaturada
4 g
Omega-3 EPA + DHA
260 mg
Recetas con yema de huevo líquida pasteurizada
Formatos y precio orientativo
- Yema de huevo líquida pasteurizada, botella 500 g≈ 3,89 €
- Yema de huevo líquida pasteurizada, botella 1 kg≈ 6,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
Lo puedes cambiar por
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene yema de huevo líquida pasteurizada?
- 100 g de yema de huevo líquida pasteurizada aportan 307 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene yema de huevo líquida pasteurizada?
- 15,5 g de proteína por 100 g, con 1,1 g de hidratos de carbono y 26,7 g de grasa.
- ¿Yema de huevo líquida pasteurizada tiene alérgenos?
- Sí: huevo.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 22002, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Un menú semanal que cuadra tus nutrientes
Elegimos las recetas según tu objetivo y te enseñamos tus vitaminas, minerales, azúcar y sal de toda la semana.