Romanesco: calorías y valor nutricional
100 g de romanesco aportan 29 kcal, 2,9 g de proteína, 2,2 g de hidratos de carbono (2,2 g de azúcares), 0,4 g de grasa y 2,4 g de fibra.
Foto: Richard Bartz, Munich aka Makro Freak (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.5 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 29 kcal |
| Proteína | 2,9 g |
| Hidratos de carbono | 2,2 g |
| de los cuales azúcares | 2,2 g |
| Grasa | 0,4 g |
| de la cual saturada | 0 g |
| Fibra | 2,4 g |
| Sal | 0,04 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Romanesco es rico en vit. c y fuente de folato, vit. k, b6, potasio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 16 µg | 2 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0 mg | 0 % |
| Vitamina K | 20 µg | 27 % |
| Vitamina C | 71 mg | 88 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,7 mg | 12 % |
| Vitamina B6 | 0,22 mg | 16 % |
| Folato (B9) | 57 µg | 28 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 300 mg | 15 % |
| Calcio | 35 mg | 4 % |
| Fósforo | 62 mg | 9 % |
| Magnesio | 20 mg | 5 % |
| Hierro | 0,9 mg | 7 % |
| Zinc | 0,6 mg | 6 % |
| Cobre | 0 mg | 4 % |
| Manganeso | 0,3 mg | 13 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con romanesco
Formatos y precio orientativo
- Romanesco en ramilletes, bolsa 300 g≈ 1,99 €
- Romanesco, pieza (~600 g)≈ 2,29 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene romanesco?
- 100 g de romanesco aportan 29 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene romanesco?
- 2,9 g de proteína por 100 g, con 2,2 g de hidratos de carbono y 0,4 g de grasa.
- ¿Romanesco tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 20280, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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