Remolacha cruda: calorías y valor nutricional
100 g de remolacha cruda aportan 51 kcal, 1,7 g de proteína, 9,1 g de hidratos de carbono (6,8 g de azúcares), 0,2 g de grasa y 2,6 g de fibra. 1 remolacha (unos 180 g) son 92 kcal.
Foto: Evan-Amos, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | 1 remolacha |
|---|---|---|
| Energía | 51 kcal | 92 kcal |
| Proteína | 1,7 g | 3,1 g |
| Hidratos de carbono | 9,1 g | 16,4 g |
| de los cuales azúcares | 6,8 g | 12,2 g |
| Grasa | 0,2 g | 0,4 g |
| de la cual saturada | 0 g | 0,1 g |
| Fibra | 2,6 g | 4,7 g |
| Sal | 0,15 g | 0,27 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Remolacha cruda es rico en folato y fuente de manganeso, potasio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 3 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 6 mg | 8 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 3 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,6 mg | 3 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,2 mg | 3 % |
| Vitamina B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folato (B9) | 100 µg | 50 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 328 mg | 16 % |
| Calcio | 22 mg | 3 % |
| Fósforo | 38 mg | 5 % |
| Magnesio | 19 mg | 5 % |
| Hierro | 0,7 mg | 5 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cobre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganeso | 0,5 mg | 23 % |
| Selenio | 0 µg | 0 % |
| Yodo | 1 µg | 0 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con remolacha cruda
Formatos y precio orientativo
- Remolacha fresca a granel, 1 pieza (~200 g)≈ 0,49 €
- Remolacha fresca, manojo (~600 g)≈ 1,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene remolacha cruda?
- 100 g de remolacha cruda aportan 51 kcal; 1 remolacha (unos 180 g), 92 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene remolacha cruda?
- 1,7 g de proteína por 100 g, con 9,1 g de hidratos de carbono y 0,2 g de grasa.
- ¿Remolacha cruda tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 20091, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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