Queso fresco de cabra: calorías y valor nutricional
100 g de queso fresco de cabra aportan 232 kcal, 14,6 g de proteína, 2 g de hidratos de carbono (2 g de azúcares), 18,4 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Jon Sullivan, Dominio público (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 232 kcal |
| Proteína | 14,6 g |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| de los cuales azúcares | 2 g |
| Grasa | 18,4 g |
| de la cual saturada | 12,5 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 1,55 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Queso fresco de cabra es fuente de b2, folato, fósforo, yodo, b3, vit. a (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 138 µg | 17 % |
| Vitamina D | 0,3 µg | 5 % |
| Vitamina E | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamina K | 2 µg | 2 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,39 mg | 28 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 3 mg | 19 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,2 mg | 4 % |
| Vitamina B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folato (B9) | 47 µg | 24 % |
| Vitamina B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Potasio | 159 mg | 8 % |
| Calcio | 94 mg | 12 % |
| Fósforo | 158 mg | 23 % |
| Magnesio | 12 mg | 3 % |
| Hierro | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,6 mg | 6 % |
| Cobre | 0,1 mg | 5 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 5 % |
| Selenio | 6 µg | 11 % |
| Yodo | 29 µg | 19 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
13 g
Grasa monoinsaturada
4 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con queso fresco de cabra
Formatos y precio orientativo
- Queso fresco de cabra, tarrina 125 g≈ 1,49 €
- Queso fresco de cabra, tarrina 250 g≈ 2,65 €
- Queso fresco de cabra, pack 2 × 250 g≈ 4,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene queso fresco de cabra?
- 100 g de queso fresco de cabra aportan 232 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene queso fresco de cabra?
- 14,6 g de proteína por 100 g, con 2 g de hidratos de carbono y 18,4 g de grasa.
- ¿Queso fresco de cabra tiene alérgenos?
- Sí: leche (lactosa).
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 12805, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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