Pez sable: calorías y valor nutricional
100 g de pez sable aportan 125 kcal, 18 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 5,9 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Fumikas Sagisavas, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 125 kcal |
| Proteína | 18 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 5,9 g |
| de la cual saturada | 0,9 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,28 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Pez sable es rico en b3 y fuente de fósforo (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 15 µg | 2 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,13 mg | 9 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 6 mg | 38 % |
| Potasio | 270 mg | 14 % |
| Calcio | 12 mg | 2 % |
| Fósforo | 150 mg | 21 % |
| Hierro | 0,6 mg | 4 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
2 g
Recetas con pez sable
Formatos y precio orientativo
- Pez sable en rodajas, bandeja 500 g≈ 5,49 €
- Pez sable en rodajas congelado, bolsa 1 kg≈ 8,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene pez sable?
- 100 g de pez sable aportan 125 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene pez sable?
- 18 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 5,9 g de grasa.
- ¿Pez sable tiene alérgenos?
- Sí: pescado.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 26153, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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