Mollejas de pollo: calorías y valor nutricional
100 g de mollejas de pollo aportan 105 kcal, 17,3 g de proteína, 0,6 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 3,8 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Harald the Bard, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 105 kcal |
| Proteína | 17,3 g |
| Hidratos de carbono | 0,6 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 3,8 g |
| de la cual saturada | 1,1 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,18 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Mollejas de pollo es rico en b3, b12 y fuente de zinc, fósforo, hierro (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 42 µg | 5 % |
| Vitamina D | 0,6 µg | 12 % |
| Vitamina E | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 4 mg | 5 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 7 mg | 44 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,6 mg | 11 % |
| Vitamina B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folato (B9) | 22 µg | 11 % |
| Vitamina B12 | 0,9 µg | 36 % |
| Potasio | 213 mg | 11 % |
| Calcio | 11 mg | 1 % |
| Fósforo | 148 mg | 21 % |
| Magnesio | 14 mg | 4 % |
| Hierro | 2,5 mg | 18 % |
| Zinc | 2,7 mg | 27 % |
| Cobre | 0,1 mg | 12 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 3 % |
| Yodo | 0 µg | 0 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con mollejas de pollo
Formatos y precio orientativo
- Mollejas de pollo limpias, bandeja 500 g≈ 2,49 €
- Mollejas de pollo limpias, bandeja 1 kg≈ 4,59 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene mollejas de pollo?
- 100 g de mollejas de pollo aportan 105 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene mollejas de pollo?
- 17,3 g de proteína por 100 g, con 0,6 g de hidratos de carbono y 3,8 g de grasa.
- ¿Mollejas de pollo tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 40700, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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