Ciervo para guisar: calorías y valor nutricional
100 g de ciervo para guisar aportan 113 kcal, 23,7 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 2 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Gloria Cabada-Leman (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 113 kcal |
| Proteína | 23,7 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 2 g |
| de la cual saturada | 0,9 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,13 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Ciervo para guisar es rico en b12, b3, b2 y fuente de fósforo, hierro, b6, cobre, zinc, b1, potasio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamina K | 1 µg | 1 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,22 mg | 20 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,48 mg | 34 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 10,3 mg | 65 % |
| Vitamina B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Folato (B9) | 4 µg | 2 % |
| Vitamina B12 | 6,3 µg | 252 % |
| Potasio | 318 mg | 16 % |
| Calcio | 5 mg | 1 % |
| Fósforo | 202 mg | 29 % |
| Magnesio | 23 mg | 6 % |
| Hierro | 3,8 mg | 27 % |
| Zinc | 2,1 mg | 21 % |
| Cobre | 0,3 mg | 25 % |
| Manganeso | 0 mg | 2 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con ciervo para guisar
Formatos y precio orientativo
- Filetes de ciervo congelados, 400 g≈ 8,49 €
- Ciervo troceado para guisar congelado, 500 g≈ 8,99 €
- Ciervo troceado para guisar congelado, 1 kg≈ 17,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene ciervo para guisar?
- 100 g de ciervo para guisar aportan 113 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene ciervo para guisar?
- 23,7 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 2 g de grasa.
- ¿Ciervo para guisar tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 14006, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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