Capón: calorías y valor nutricional
100 g de capón aportan 183 kcal, 21,8 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 10,6 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Sasheena (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 183 kcal |
| Proteína | 21,8 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 10,6 g |
| de la cual saturada | 1,5 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,56 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Capón es rico en b3 y fuente de fósforo, b6, b5 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 37 µg | 5 % |
| Vitamina E | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamina K | 2 µg | 3 % |
| Vitamina C | 2 mg | 2 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 6 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,13 mg | 9 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 10,9 mg | 68 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 1 mg | 16 % |
| Vitamina B6 | 0,36 mg | 26 % |
| Folato (B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamina B12 | 0,3 µg | 14 % |
| Potasio | 217 mg | 11 % |
| Calcio | 11 mg | 1 % |
| Fósforo | 183 mg | 26 % |
| Magnesio | 21 mg | 6 % |
| Hierro | 1,1 mg | 8 % |
| Zinc | 1,2 mg | 12 % |
| Cobre | 0,1 mg | 5 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
2 g
Recetas con capón
Formatos y precio orientativo
- Medio capón, pieza 1,8 kg≈ 18,99 €
- Capón entero limpio, pieza 3,5 kg≈ 34,90 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene capón?
- 100 g de capón aportan 183 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene capón?
- 21,8 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 10,6 g de grasa.
- ¿Capón tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 36050, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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