Conejo a la cazadora con setas y arroz
Conejo guisado a fuego lento con setas variadas, cebolla, pimiento verde, tomate, laurel y tomillo hasta quedar muy tierno, servido con arroz blanco para la salsa.
- 60 min · media
- 1 ración
- ≈ 3,68 € por ración (estimado)
- 695
- kcal
- 47 g
- Proteína
- 55 g
- Carbos
- 30 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Conejo troceadotroceado180 g
- Setas variadas150 g
- Cebollamedia cebolla60 g
- Pimiento verde50 g
- Tomate triturado80 g
- Ajo2 dientes6 g
- Laurel en hojas1 hoja0,2 g
- Tomillo seco0,5 g
- Caldo de pollo80 ml
- Arroz largo50 g
- Aceite de oliva virgen extra8 g
- Sal0,3 g
Utensilios: cazuela con tapa, cazo, tabla y cuchillo.
Preparación
Sala el conejo y dóralo en la cazuela con el aceite a fuego medio-alto 8 minutos, hasta que esté dorado por todos lados; resérvalo.
En la misma cazuela, sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo picados 6 minutos; añade las setas troceadas y saltea 5 minutos más.
Incorpora el tomate, el laurel y el tomillo y cocina 3 minutos; devuelve el conejo, vierte el caldo con medio vaso de agua, tapa y cuece a fuego suave 30 minutos.
Mientras, cuece el arroz en agua hirviendo 12 minutos y escúrrelo.
Retira el laurel y sirve el conejo con su salsa y el arroz al lado. Aguanta 3 días en la nevera.
Información nutricional
- Energía
- 695 kcal
- Proteína
- 47,1 g
- Carbohidratos
- 55,4 g
- Grasas
- 30,3 g
- Fibra
- 6,9 g
- Azúcares
- 9,4 g
- Grasa saturada
- 10,1 g
- Sal
- 1,31 g
Alérgenos: apio. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: heymrleej (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Planifica tu semana con recetas como esta
Ajustamos las raciones a tu objetivo y te damos la lista de la compra con los envases reales.
