Trucha asalmonada: calorías y valor nutricional
100 g de trucha asalmonada aportan 143 kcal, 19,2 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 7,4 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: James Bowe (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 143 kcal |
| Proteína | 19,2 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 7,4 g |
| de la cual saturada | 1,2 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,2 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Trucha asalmonada es rico en vit. d, b12, fósforo y fuente de selenio, potasio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 20 µg | 3 % |
| Vitamina D | 18,7 µg | 374 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,16 mg | 15 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,09 mg | 6 % |
| Folato (B9) | 22 µg | 11 % |
| Vitamina B12 | 4,7 µg | 188 % |
| Potasio | 346 mg | 17 % |
| Calcio | 47 mg | 6 % |
| Fósforo | 210 mg | 30 % |
| Magnesio | 31 mg | 8 % |
| Hierro | 0,5 mg | 4 % |
| Zinc | 0,6 mg | 6 % |
| Cobre | 0 mg | 4 % |
| Manganeso | 0 mg | 0 % |
| Selenio | 15 µg | 27 % |
| Yodo | 9 µg | 6 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Recetas con trucha asalmonada
Formatos y precio orientativo
- Filetes de trucha asalmonada, bandeja 300 g≈ 3,49 €
- Trucha asalmonada entera, pieza 400 g≈ 3,59 €
- Filetes de trucha asalmonada, bandeja 500 g≈ 5,59 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene trucha asalmonada?
- 100 g de trucha asalmonada aportan 143 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene trucha asalmonada?
- 19,2 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 7,4 g de grasa.
- ¿Trucha asalmonada tiene alérgenos?
- Sí: pescado.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 27021, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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