Riñones de cordero: calorías y valor nutricional
100 g de riñones de cordero aportan 94 kcal, 14,7 g de proteína, 1,1 g de hidratos de carbono (0,3 g de azúcares), 3,4 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Jurfeld (se abre en otra pestaña), CC BY 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 94 kcal |
| Proteína | 14,7 g |
| Hidratos de carbono | 1,1 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Grasa | 3,4 g |
| de la cual saturada | 0,9 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,52 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Riñones de cordero es rico en b12, selenio, b2, b5, b3, b1, cobre, fósforo y fuente de hierro, zinc, b6 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 95 µg | 12 % |
| Vitamina E | 0,4 mg | 4 % |
| Vitamina C | 11 mg | 14 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,62 mg | 56 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 2,24 mg | 160 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 10 mg | 62 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 4,2 mg | 70 % |
| Vitamina B6 | 0,22 mg | 16 % |
| Folato (B9) | 28 µg | 14 % |
| Vitamina B12 | 31,5 µg | 1260 % |
| Potasio | 277 mg | 14 % |
| Calcio | 13 mg | 2 % |
| Fósforo | 246 mg | 35 % |
| Magnesio | 17 mg | 5 % |
| Hierro | 4 mg | 28 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Cobre | 0,5 mg | 45 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 6 % |
| Selenio | 94 µg | 170 % |
| Yodo | 7 µg | 5 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
43 mg
Recetas con riñones de cordero
Formatos y precio orientativo
- Riñones de cordero, bandeja 300 g≈ 2,19 €
- Riñones de cordero, bandeja 500 g≈ 3,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene riñones de cordero?
- 100 g de riñones de cordero aportan 94 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene riñones de cordero?
- 14,7 g de proteína por 100 g, con 1,1 g de hidratos de carbono y 3,4 g de grasa.
- ¿Riñones de cordero tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 40407, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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