Achicoria roja: calorías y valor nutricional
100 g de achicoria roja aportan 19 kcal, 1,4 g de proteína, 1,6 g de hidratos de carbono (1,6 g de azúcares), 0,1 g de grasa y 3 g de fibra. 1 pieza (unos 250 g) son 48 kcal.
Foto: cyclonebill from Copenhagen, Denmark (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | 1 pieza |
|---|---|---|
| Energía | 19 kcal | 48 kcal |
| Proteína | 1,4 g | 3,5 g |
| Hidratos de carbono | 1,6 g | 4 g |
| de los cuales azúcares | 1,6 g | 4 g |
| Grasa | 0,1 g | 0,3 g |
| de la cual saturada | 0 g | 0,1 g |
| Fibra | 3 g | 7,5 g |
| Sal | 0,02 g | 0,05 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, fuente de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,6 mg | 5 % |
| Vitamina C | 10 mg | 13 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,5 mg | 3 % |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folato (B9) | 13 µg | 7 % |
| Potasio | 180 mg | 9 % |
| Calcio | 36 mg | 5 % |
| Fósforo | 30 mg | 4 % |
| Hierro | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Recetas con achicoria roja
Formatos y precio orientativo
- Achicoria roja cortada, bolsa 125 g≈ 1,79 €
- Achicoria roja, pieza (~250 g)≈ 1,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene achicoria roja?
- 100 g de achicoria roja aportan 19 kcal; 1 pieza (unos 250 g), 48 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene achicoria roja?
- 1,4 g de proteína por 100 g, con 1,6 g de hidratos de carbono y 0,1 g de grasa.
- ¿Achicoria roja tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 20162, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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