Trucha ahumada: calorías y valor nutricional
100 g de trucha ahumada aportan 180 kcal, 23,4 g de proteína, 0,7 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 9,3 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: MichalPL (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 180 kcal |
| Proteína | 23,4 g |
| Hidratos de carbono | 0,7 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 9,3 g |
| de la cual saturada | 1,7 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 3,18 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Trucha ahumada es rico en b12, vit. d, b3, b6, selenio, b5, fósforo y fuente de yodo, potasio, vit. e, b1 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 51 µg | 6 % |
| Vitamina D | 5,2 µg | 104 % |
| Vitamina E | 2,3 mg | 19 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,21 mg | 19 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,08 mg | 6 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 11 mg | 69 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 2,1 mg | 34 % |
| Vitamina B6 | 0,67 mg | 48 % |
| Folato (B9) | 26 µg | 13 % |
| Vitamina B12 | 3,2 µg | 128 % |
| Potasio | 412 mg | 21 % |
| Calcio | 3 mg | 0 % |
| Fósforo | 227 mg | 32 % |
| Magnesio | 31 mg | 8 % |
| Hierro | 0,4 mg | 3 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cobre | 0,1 mg | 5 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 3 % |
| Selenio | 23 µg | 42 % |
| Yodo | 40 µg | 27 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
2 g
Grasa monoinsaturada
3 g
Grasa poliinsaturada
2 g
Omega-3 EPA + DHA
993 mg
Recetas con trucha ahumada
Formatos y precio orientativo
- Trucha ahumada en lonchas, 100 g≈ 2,79 €
- Trucha ahumada en lonchas, 200 g≈ 5,29 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene trucha ahumada?
- 100 g de trucha ahumada aportan 180 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene trucha ahumada?
- 23,4 g de proteína por 100 g, con 0,7 g de hidratos de carbono y 9,3 g de grasa.
- ¿Trucha ahumada tiene alérgenos?
- Sí: pescado.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 27029, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, tal como se vende; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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