Salmón salvaje: calorías y valor nutricional
100 g de salmón salvaje aportan 166 kcal, 21 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 9,2 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Tiia Monto (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 166 kcal |
| Proteína | 21 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 9,2 g |
| de la cual saturada | 1,9 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,12 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Salmón salvaje es rico en b12, vit. d, b3, selenio, b6, fósforo y fuente de b5, potasio, b1, b2, cobre (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 20 µg | 2 % |
| Vitamina D | 4,3 µg | 86 % |
| Vitamina E | 1,1 mg | 9 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,21 mg | 19 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,24 mg | 17 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 12,3 mg | 77 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 1,5 mg | 25 % |
| Vitamina B6 | 0,49 mg | 35 % |
| Folato (B9) | 13 µg | 7 % |
| Vitamina B12 | 4,8 µg | 194 % |
| Potasio | 436 mg | 22 % |
| Calcio | 14 mg | 2 % |
| Fósforo | 225 mg | 32 % |
| Magnesio | 29 mg | 8 % |
| Hierro | 0,7 mg | 5 % |
| Zinc | 0,6 mg | 6 % |
| Cobre | 0,2 mg | 16 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
| Selenio | 27 µg | 49 % |
| Yodo | 12 µg | 8 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
2 g
Grasa monoinsaturada
3 g
Grasa poliinsaturada
2 g
Omega-3 EPA + DHA
1445 mg
Recetas con salmón salvaje
Formatos y precio orientativo
- Filetes de salmón salvaje congelados, 2 uds (250 g)≈ 4,59 €
- Filetes de salmón salvaje congelados, 400 g≈ 6,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene salmón salvaje?
- 100 g de salmón salvaje aportan 166 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene salmón salvaje?
- 21 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 9,2 g de grasa.
- ¿Salmón salvaje tiene alérgenos?
- Sí: pescado.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 26161, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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