Salchichón: calorías y valor nutricional
100 g de salchichón aportan 418 kcal, 24,2 g de proteína, 2,4 g de hidratos de carbono (1,2 g de azúcares), 34,5 g de grasa y 0,7 g de fibra.
Foto: André Karwath aka Aka (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.5 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 418 kcal |
| Proteína | 24,2 g |
| Hidratos de carbono | 2,4 g |
| de los cuales azúcares | 1,2 g |
| Grasa | 34,5 g |
| de la cual saturada | 11,3 g |
| Fibra | 0,7 g |
| Sal | 4,75 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Salchichón es rico en b3, b1, fósforo, b6 y fuente de potasio, zinc, b12, b2 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamina E | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamina C | 5 mg | 6 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,62 mg | 56 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,37 mg | 26 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 12,6 mg | 79 % |
| Vitamina B6 | 0,43 mg | 31 % |
| Folato (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamina B12 | 0,7 µg | 27 % |
| Potasio | 583 mg | 29 % |
| Calcio | 14 mg | 2 % |
| Fósforo | 237 mg | 34 % |
| Magnesio | 32 mg | 9 % |
| Hierro | 1,3 mg | 9 % |
| Zinc | 2,7 mg | 27 % |
| Cobre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 6 % |
| Selenio | 5 µg | 9 % |
| Yodo | 7 µg | 5 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
11 g
Grasa monoinsaturada
14 g
Grasa poliinsaturada
4 g
Omega-3 EPA + DHA
24 mg
Formatos y precio orientativo
- Salchichón extra en lonchas, 100 g≈ 1,49 €
- Salchichón extra en lonchas, pack 3 x 80 g≈ 3,19 €
- Salchichón extra, pieza 250 g≈ 2,79 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene salchichón?
- 100 g de salchichón aportan 418 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene salchichón?
- 24,2 g de proteína por 100 g, con 2,4 g de hidratos de carbono y 34,5 g de grasa.
- ¿Salchichón tiene alérgenos?
- Sí: leche (lactosa).
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 30300, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, tal como se vende; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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