Riñones de cerdo: calorías y valor nutricional
100 g de riñones de cerdo aportan 98 kcal, 16,4 g de proteína, 1,1 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 3,1 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Fumikas Sagisavas, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 98 kcal |
| Proteína | 16,4 g |
| Hidratos de carbono | 1,1 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 3,1 g |
| de la cual saturada | 1 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,35 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Riñones de cerdo es rico en b12, selenio, b2, b3, cobre, b5, b6, fósforo y fuente de hierro, b1, zinc, folato, vit. d, vit. c (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 105 µg | 13 % |
| Vitamina D | 1 µg | 20 % |
| Vitamina E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 13 mg | 17 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,32 mg | 29 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 1,67 mg | 119 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 10,9 mg | 68 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 3,2 mg | 53 % |
| Vitamina B6 | 0,53 mg | 38 % |
| Folato (B9) | 42 µg | 21 % |
| Vitamina B12 | 12,7 µg | 508 % |
| Potasio | 237 mg | 12 % |
| Calcio | 8 mg | 1 % |
| Fósforo | 221 mg | 32 % |
| Magnesio | 18 mg | 5 % |
| Hierro | 4,1 mg | 29 % |
| Zinc | 2,7 mg | 27 % |
| Cobre | 0,7 mg | 67 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 7 % |
| Selenio | 182 µg | 331 % |
| Yodo | 4 µg | 3 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Formatos y precio orientativo
- Riñones de cerdo, bandeja 300 g≈ 1,69 €
- Riñones de cerdo, bandeja 500 g≈ 2,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene riñones de cerdo?
- 100 g de riñones de cerdo aportan 98 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene riñones de cerdo?
- 16,4 g de proteína por 100 g, con 1,1 g de hidratos de carbono y 3,1 g de grasa.
- ¿Riñones de cerdo tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 40404, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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