Queso gorgonzola: calorías y valor nutricional
100 g de queso gorgonzola aportan 312 kcal, 19 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 26,4 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: MOs810 (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 312 kcal |
| Proteína | 19 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 26,4 g |
| de la cual saturada | 16,9 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 1,77 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Queso gorgonzola es rico en calcio, yodo, fósforo, vit. a, b3 y fuente de b12, b2, zinc, folato, selenio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 314 µg | 39 % |
| Vitamina D | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamina E | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamina K | 1 µg | 1 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,32 mg | 23 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,1 mg | 38 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,8 mg | 14 % |
| Vitamina B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Folato (B9) | 41 µg | 21 % |
| Vitamina B12 | 0,7 µg | 29 % |
| Potasio | 110 mg | 6 % |
| Calcio | 390 mg | 49 % |
| Fósforo | 310 mg | 44 % |
| Magnesio | 18 mg | 5 % |
| Hierro | 0,1 mg | 1 % |
| Zinc | 2,1 mg | 21 % |
| Cobre | 0 mg | 2 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
| Selenio | 10 µg | 18 % |
| Yodo | 70 µg | 47 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
17 g
Grasa monoinsaturada
7 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
12 mg
Recetas con queso gorgonzola
Formatos y precio orientativo
- Queso gorgonzola, cuña 100 g≈ 1,89 €
- Queso gorgonzola, cuña 150 g≈ 2,65 €
- Queso gorgonzola, cuña 250 g≈ 4,19 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene queso gorgonzola?
- 100 g de queso gorgonzola aportan 312 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene queso gorgonzola?
- 19 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 26,4 g de grasa.
- ¿Queso gorgonzola tiene alérgenos?
- Sí: leche (lactosa).
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 12524, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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