Mollejas de cordero: calorías y valor nutricional
100 g de mollejas de cordero aportan 122 kcal, 14,6 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 7 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: jlastras (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 122 kcal |
| Proteína | 14,6 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 7 g |
| de la cual saturada | 3,1 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,18 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Mollejas de cordero es rico en b12, fósforo, vit. c, b3 y fuente de vit. d, zinc, potasio, b5, b2 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 1 µg | 20 % |
| Vitamina E | 0 mg | 0 % |
| Vitamina C | 38 mg | 48 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 6 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 1 mg | 17 % |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Folato (B9) | 13 µg | 7 % |
| Vitamina B12 | 4,6 µg | 184 % |
| Potasio | 380 mg | 19 % |
| Calcio | 6 mg | 1 % |
| Fósforo | 400 mg | 57 % |
| Magnesio | 14 mg | 4 % |
| Hierro | 1,6 mg | 12 % |
| Zinc | 1,9 mg | 19 % |
| Cobre | 0,1 mg | 13 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 3 % |
| Selenio | 6 µg | 11 % |
| Yodo | 2 µg | 1 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
3 g
Grasa monoinsaturada
3 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Recetas con mollejas de cordero
Formatos y precio orientativo
- Mollejas de cordero, bandeja 250 g≈ 4,59 €
- Mollejas de cordero, bandeja 400 g≈ 6,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene mollejas de cordero?
- 100 g de mollejas de cordero aportan 122 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene mollejas de cordero?
- 14,6 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 7 g de grasa.
- ¿Mollejas de cordero tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 40302, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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