Lengua de cerdo: calorías y valor nutricional
100 g de lengua de cerdo aportan 191 kcal, 16,6 g de proteína, 0,5 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 13,6 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Fumikas Sagisavas, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 191 kcal |
| Proteína | 16,6 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 13,6 g |
| de la cual saturada | 5 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,25 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Lengua de cerdo es rico en b12, b3, b1, b2 y fuente de zinc, fósforo, vit. d, b5, selenio, b6, hierro, cobre (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 1,2 µg | 23 % |
| Vitamina E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 4 mg | 4 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,41 mg | 37 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,45 mg | 32 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 8,1 mg | 50 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 1,3 mg | 22 % |
| Vitamina B6 | 0,3 mg | 21 % |
| Folato (B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamina B12 | 3,3 µg | 131 % |
| Potasio | 263 mg | 13 % |
| Calcio | 11 mg | 1 % |
| Fósforo | 194 mg | 28 % |
| Magnesio | 18 mg | 5 % |
| Hierro | 2,8 mg | 20 % |
| Zinc | 2,8 mg | 28 % |
| Cobre | 0,2 mg | 15 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
| Selenio | 12 µg | 22 % |
| Yodo | 1 µg | 1 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
5 g
Grasa monoinsaturada
6 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con lengua de cerdo
Formatos y precio orientativo
- Lengua de cerdo, bandeja 2 uds (600 g)≈ 3,99 €
- Lengua de cerdo, bandeja 1 kg≈ 6,29 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene lengua de cerdo?
- 100 g de lengua de cerdo aportan 191 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene lengua de cerdo?
- 16,6 g de proteína por 100 g, con 0,5 g de hidratos de carbono y 13,6 g de grasa.
- ¿Lengua de cerdo tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 40205, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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