Codillo de cerdo: calorías y valor nutricional
100 g de codillo de cerdo aportan 187 kcal, 19,9 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 12 g de grasa y 0 g de fibra.
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Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 187 kcal |
| Proteína | 19,9 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 12 g |
| de la cual saturada | 3,9 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,21 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Codillo de cerdo es rico en b3, b1, b6 y fuente de fósforo, b2, b12, zinc, potasio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 6 µg | 1 % |
| Vitamina D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamina E | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,47 mg | 43 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,31 mg | 22 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 9,1 mg | 57 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,6 mg | 10 % |
| Vitamina B6 | 0,48 mg | 34 % |
| Folato (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B12 | 0,5 µg | 22 % |
| Potasio | 329 mg | 16 % |
| Calcio | 12 mg | 2 % |
| Fósforo | 204 mg | 29 % |
| Magnesio | 19 mg | 5 % |
| Hierro | 0,7 mg | 5 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Cobre | 0,1 mg | 13 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
4 g
Grasa monoinsaturada
5 g
Grasa poliinsaturada
2 g
Omega-3 EPA + DHA
3 mg
Recetas con codillo de cerdo
Formatos y precio orientativo
- Ossobuco de cerdo en rodajas, bandeja 600 g≈ 3,59 €
- Codillo de cerdo fresco, pieza 1 kg≈ 4,99 €
- Codillo de cerdo fresco, 2 piezas (1,6 kg)≈ 7,79 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene codillo de cerdo?
- 100 g de codillo de cerdo aportan 187 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene codillo de cerdo?
- 19,9 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 12 g de grasa.
- ¿Codillo de cerdo tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 28004, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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