Chuletón de vaca: calorías y valor nutricional
100 g de chuletón de vaca aportan 251 kcal, 18,7 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 19,6 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Michael Berch (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 251 kcal |
| Proteína | 18,7 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 19,6 g |
| de la cual saturada | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,16 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Chuletón de vaca es rico en b12, b3, b6 y fuente de fósforo, hierro, potasio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 7,6 mg | 48 % |
| Vitamina B6 | 0,42 mg | 30 % |
| Folato (B9) | 7 µg | 3 % |
| Vitamina B12 | 1,4 µg | 56 % |
| Potasio | 355 mg | 18 % |
| Calcio | 11 mg | 1 % |
| Fósforo | 188 mg | 27 % |
| Magnesio | 18 mg | 5 % |
| Hierro | 2,8 mg | 20 % |
| Yodo | 2 µg | 2 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Recetas con chuletón de vaca
Formatos y precio orientativo
- Chuletón de vaca con hueso, pieza 600 g≈ 14,99 €
- Chuletón de vaca con hueso, pieza 1 kg≈ 23,90 €
- Chuletón de vaca madurada, pieza 1,2 kg≈ 32,90 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene chuletón de vaca?
- 100 g de chuletón de vaca aportan 251 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene chuletón de vaca?
- 18,7 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 19,6 g de grasa.
- ¿Chuletón de vaca tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 6001, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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