Centollo cocido: calorías y valor nutricional
100 g de centollo cocido aportan 107 kcal, 18,3 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 3,8 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Govern de les Illes Balears (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 107 kcal |
| Proteína | 18,3 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 3,8 g |
| de la cual saturada | 1,1 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,96 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Centollo cocido es rico en b12, selenio, cobre, b2, zinc, vit. e, yodo, folato, fósforo y fuente de calcio, b3, magnesio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 11 µg | 1 % |
| Vitamina D | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamina E | 6,4 mg | 54 % |
| Vitamina K | 0 µg | 1 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,01 mg | 1 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 1,25 mg | 89 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,8 mg | 13 % |
| Vitamina B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folato (B9) | 95 µg | 48 % |
| Vitamina B12 | 9,1 µg | 365 % |
| Potasio | 260 mg | 13 % |
| Calcio | 230 mg | 29 % |
| Fósforo | 250 mg | 36 % |
| Magnesio | 64 mg | 17 % |
| Hierro | 2 mg | 14 % |
| Zinc | 5,9 mg | 59 % |
| Cobre | 0,9 mg | 91 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 4 % |
| Selenio | 110 µg | 200 % |
| Yodo | 80 µg | 53 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
1 g
Grasa monoinsaturada
1 g
Grasa poliinsaturada
1 g
Omega-3 EPA + DHA
870 mg
Recetas con centollo cocido
Formatos y precio orientativo
- Centollo cocido congelado, pieza 800 g≈ 13,99 €
- Centollo cocido, pieza 1 kg≈ 19,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene centollo cocido?
- 100 g de centollo cocido aportan 107 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene centollo cocido?
- 18,3 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 3,8 g de grasa.
- ¿Centollo cocido tiene alérgenos?
- Sí: crustáceos.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 10057, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, cocinado; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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