Paté de hígado de cerdo: calorías y valor nutricional
100 g de paté de hígado de cerdo aportan 355 kcal, 10,8 g de proteína, 2,9 g de hidratos de carbono (1,4 g de azúcares), 33,3 g de grasa y 0,2 g de fibra.
Foto: Peachyeung316 (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 355 kcal |
| Proteína | 10,8 g |
| Hidratos de carbono | 2,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,4 g |
| Grasa | 33,3 g |
| de la cual saturada | 11,6 g |
| Fibra | 0,2 g |
| Sal | 1,68 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, bajo contenido de azúcares.
Vitaminas y minerales
Paté de hígado de cerdo es rico en vit. a, b12, folato, b2, cobre, b3, hierro, selenio y fuente de b5, zinc, vit. c, fósforo, yodo, b1 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 8800 µg | 1100 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 1,1 mg | 9 % |
| Vitamina C | 21 mg | 27 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,2 mg | 18 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 1,11 mg | 79 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 7,4 mg | 46 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 1,7 mg | 28 % |
| Vitamina B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Folato (B9) | 252 µg | 126 % |
| Vitamina B12 | 9,9 µg | 396 % |
| Potasio | 180 mg | 9 % |
| Calcio | 11 mg | 1 % |
| Fósforo | 163 mg | 23 % |
| Magnesio | 14 mg | 4 % |
| Hierro | 6,1 mg | 43 % |
| Zinc | 2,7 mg | 27 % |
| Cobre | 0,5 mg | 49 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 7 % |
| Selenio | 21 µg | 38 % |
| Yodo | 30 µg | 20 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
12 g
Grasa monoinsaturada
14 g
Grasa poliinsaturada
4 g
Omega-3 EPA + DHA
7 mg
Formatos y precio orientativo
- Paté de hígado de cerdo, pack 3 latas x 80 g≈ 1,99 €
- Paté de hígado de cerdo, tarrina 250 g≈ 1,69 €
- Paté de hígado de cerdo, pack 6 latas x 80 g≈ 3,69 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene paté de hígado de cerdo?
- 100 g de paté de hígado de cerdo aportan 355 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene paté de hígado de cerdo?
- 10,8 g de proteína por 100 g, con 2,9 g de hidratos de carbono y 33,3 g de grasa.
- ¿Paté de hígado de cerdo tiene alérgenos?
- Sí: leche (lactosa). Puede contener trazas de gluten, soja.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 8305, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, tal como se vende; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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