Brochetas de ternera: calorías y valor nutricional
100 g de brochetas de ternera aportan 191 kcal, 17,1 g de proteína, 1 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 12,9 g de grasa y 1 g de fibra.
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 191 kcal |
| Proteína | 17,1 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 12,9 g |
| de la cual saturada | 3,1 g |
| Fibra | 1 g |
| Sal | 0,13 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Brochetas de ternera es rico en b12, b3 y fuente de fósforo, b6, potasio, b2 (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 13 µg | 2 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamina C | 9 mg | 12 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 6 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 5,9 mg | 37 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,3 mg | 5 % |
| Vitamina B6 | 0,32 mg | 23 % |
| Folato (B9) | 14 µg | 7 % |
| Vitamina B12 | 1,4 µg | 56 % |
| Potasio | 307 mg | 15 % |
| Calcio | 8 mg | 1 % |
| Fósforo | 172 mg | 25 % |
| Magnesio | 21 mg | 6 % |
| Hierro | 1,8 mg | 13 % |
| Zinc | 1,2 mg | 12 % |
| Cobre | 0,1 mg | 6 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
| Selenio | 7 µg | 13 % |
| Yodo | 4 µg | 3 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
3 g
Grasa monoinsaturada
3 g
Grasa poliinsaturada
5 g
Formatos y precio orientativo
- Brochetas de ternera con verduras, bandeja 4 uds (400 g)≈ 6,49 €
- Brochetas de ternera, bandeja 6 uds (600 g)≈ 9,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene brochetas de ternera?
- 100 g de brochetas de ternera aportan 191 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene brochetas de ternera?
- 17,1 g de proteína por 100 g, con 1 g de hidratos de carbono y 12,9 g de grasa.
- ¿Brochetas de ternera tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria, aunque puede contener trazas de sulfitos. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 25505, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, tal como se vende; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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