Ajo morado: calorías y valor nutricional
100 g de ajo morado aportan 111 kcal, 5,3 g de proteína, 18,6 g de hidratos de carbono (1,2 g de azúcares), 0,3 g de grasa y 5,8 g de fibra. 1 diente (unos 5 g) son 6 kcal.
Foto: Itzuvit (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g | 1 diente |
|---|---|---|
| Energía | 111 kcal | 6 kcal |
| Proteína | 5,3 g | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 18,6 g | 0,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,2 g | 0,1 g |
| Grasa | 0,3 g | 0 g |
| de la cual saturada | 0 g | 0 g |
| Fibra | 5,8 g | 0,3 g |
| Sal | 0,02 g | 0 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: fuente de proteínas, fuente de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Ajo morado es rico en b6 y fuente de potasio, cobre, fósforo, b1, selenio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamina E | 0 mg | 0 % |
| Vitamina K | 0 µg | 1 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,2 mg | 18 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,01 mg | 0 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,9 mg | 6 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,4 mg | 6 % |
| Vitamina B6 | 1,1 mg | 79 % |
| Folato (B9) | 26 µg | 13 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 530 mg | 27 % |
| Calcio | 11 mg | 1 % |
| Fósforo | 130 mg | 19 % |
| Magnesio | 20 mg | 5 % |
| Hierro | 0,6 mg | 5 % |
| Zinc | 0,8 mg | 8 % |
| Cobre | 0,2 mg | 19 % |
| Manganeso | 0,2 mg | 10 % |
| Selenio | 10 µg | 18 % |
| Yodo | 10 µg | 7 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
12 mg
Formatos y precio orientativo
- Ajo morado a granel, 1 cabeza (~80 g)≈ 0,69 €
- Ajo morado, malla 3 cabezas (~250 g)≈ 1,79 €
- Ajo morado, malla 500 g≈ 3,29 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene ajo morado?
- 100 g de ajo morado aportan 111 kcal; 1 diente (unos 5 g), 6 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene ajo morado?
- 5,3 g de proteína por 100 g, con 18,6 g de hidratos de carbono y 0,3 g de grasa.
- ¿Ajo morado tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 11000, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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